Рецепт домашнего твердого сыра с перчиком и укропом. Для приготовления необходимо пастеризованное молоко, скисшее молоко, яйца, соль и добавки на выбор. Сыр готовится на огне, затем выкладывается в форму и оставляется на 8-10 часов. После охлаждения сыр готов к употреблению. Структура сыра напоминает адыгейский, он не тает и не плавится. Идеально подходит для употребления с теплым хлебом.